Овощи тушеные к посту по-болгарски

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Перец болгарский- 0,5 штуки
• Опята- 50 граммов
• Капуста брокколи замороженная- 200 граммов
• Капуста цветная- 200 граммов
• Цуккини- 1 штука
• Овощная смесь- 300 граммов
• Лечо- 5 столовых ложек
• Базилик сушеный- 0,5 чайные ложки
• Лавровый лист- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Овощи тушеные к посту по-болгарски – замечательный рецепт. Особенно необходим, когда нужно что-нибудь приготовить к столу для гостей, которые придерживаются поста.

1.Лук нарезаем средними кусочками, обжариваем на небольшом количестве масла. Добавляем лавровый лист, различные итальянские травы, соль и базилик. Перемешиваем, обжариваем 3 минуты, добавляем измельченный болгарский перец, жарим еще минут 5.

2. Добавляем опята, снова жарим.

3. Добавляем в сковородку капусту брокколи, цветную капусту, цуккини, очищенный от кожуры и порезанный кубиками. Все размешиваем, обжариваем в течение 10 минут.

4. Добавляем овощную массу и лечо, тушим при помешивании на малом огне под крышкой 20 минут.

Вкусного застолья!