«Слоенка гречневая» к посту

Ингредиенты

• Гречневая крупа (ядрица)- 200 граммов
• Морковь- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 250 граммов
• Орех грецкий- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

«Слоенка гречневая» к посту – вкусное и необычное блюдо, для приготовления которого понадобятся гречка, овощи и грибы. Можно использовать и в качестве самостоятельного блюда для постного рациона, и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

1. Отвариваем крупу гречневую в подсоленной воде до готовности. Предварительно заливаем ее водой в соотношении 1:2, доводим до кипения, добавляем соль, уменьшаем огонь, варим 20 минут под крышкой.

2. Размораживаем грибы, мелко нарезаем, обжариваем чуть-чуть на масле.

3. Готовую гречку смешиваем с половиной грибов, при необходимости досаливаем и укладываем в форму, промазанную растительным маслом. Поверхность аккуратно разравниваем.

4. Лук нарезаем четвертинками, морковку трем на крупной терке, жарим на растительном масле, перчим, солим.

5. Выкладываем подготовленный лук с морковью сверху на слой из гречки.

6. Далее выкладываем оставшиеся грибы, посыпаем солью и перцем, поливаем растительным маслом, посыпаем измельченными орехами.

7. Форму с содержимым отправляем в разогретую духовку минут на 15 при среднем уровне нагрева.

Вкусного застолья!