Каша гречневая с грибами к посту

Ингредиенты

• Белые сушёные грибы- 40 граммов
• Вода- 2 стакана
• Гречневая крупа (ядрица)- 300 граммов
• Лук репчатый- 80 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 70 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Гречневая крупа начала свою историю в Гималаях, где ее выращивали многие века. В нашу же страну гречка и рецептура ее приготовления пришли от волжских болгар. Гречка воспринимается большинством людей как самое обычное, непритязательное повседневное блюдо. И, тем не менее, существует множество способов готовить это блюдо так, чтобы оно не надоедало. Один из любимых мной рецептов – каша гречневая с грибами, к посту – очень полезное блюдо!

1. Сушеные грибы заливаем водой и оставляем напитываться влагой на 3 часа. Затем измельчаем соломкой и провариваем в той воде, в которой они были замочены.

2. Через 15 минут после того, как воды вскипит, подсаливаем и выкладываем гречку-ядрицу. Продолжаем варить, пока все ингредиенты не будут готовы.

3. Очищаем репчатый лук от сухой шелухи, мелко рубим и обжариваем в масле. Затем выкладываем его в смесь гречневой каши и грибов. Перемешиваем.

4. Готовую кашу оставляем настаиваться в течение часа.

Пусть постный обед будет вкусным!