Рождественский гусь – вкусное мясное блюдо

Ингредиенты

• Гуси- 3,5 килограмма
• Яблоки- 5 штук
• Апельсин- 1 штука
• Чернослив- 300 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

В канун Рождества я традиционно готовлю запеченного гуся. Получается очень вкусно и сытно – вся моя семья обожает это блюдо. Апельсиновая кашица дает гусю просто отменный вкус. Попробуйте приготовить!

1. Разрезаем на несколько частей апельсин, перемалываем его с цедрой в блендере до ароматной кашицы.

2. Промываем гуся, бумажным полотенцем удаляем лишнюю влагу.

3. Натираем смесью перцев и солькой снаружи и внутри.

4. Натираем птицу апельсиновой кашицей и оставляем мариноваться 90-120 минут.

5. Режем крупными дольками яблочки.

6. Замачиваем в воде чернослив на 15-20 минут, сушим.

7. Начиняем гуся яблоками и черносливом.

8. Зашиваем брюшко птички, либо защепляем зубочистками.

9. Помещаем гуся в рукав для запекания и протушиваем 2,5-3 часика при температуре 200 гр.

10. Без рукава гусь готовится 3,5 часа при 160-180 градусах. Периодически поливайте стекающим жиром.

11. Готовый рождественский гусь выделяет прозрачный сок.

Кушайте вкусно!