Оладки к Масленице на скорую руку

Ингредиенты

• Мука- 1,5 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Сахар- 1 столовая ложка
• Сметана 20% жирности- 1 стакан
• Жир кулинарный- 100 граммов

Приготовление

Такие оладьи готовятся на одном дыхании. А получаются очень вкусными и сытными. Я иногда добавляю к ним различные ягоды, благо много заморозила. Особенно мне нравятся оладки с черникой, замороженные ягодки трескают при жарке, пускают сок и красиво смотрятся на тарелке со сметаной.

1. Сперва выкладываем в мисочку сметану, соль и сахар. Добавляем к этой смеси желтки. Все хорошенько растираем, чтобы получилась более-менее однородная смесь.

2. Теперь добавляем муку, тщательно перемешиваем.

3. Отдельно взбиваем оставшиеся от яиц белки. Должна получиться отличная пена. Эту пену выливаем (аккуратненько) в тесто. Опять осторожно перемешиваем его до однородности.

4. Разогреваем сковородку. Выпекаем оладки обычным способом, который вы все знаете. Жарить оладки на скорую руку можно на любом жире.

5. Подаем в горячем виде с добавлением сметаны.

Вкусной Вам Масленицы!