Рождественская курица, запеченная в йогурте целиком
Ингредиенты
- Лимон- 2 штуки
- Курица- 1,5 килограмма
- Масло оливковое- 3 столовые ложки
- Масло сливочное- 100 граммов
- Сметана 30% жирности- 500 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
Приготовление
Необычное сочетание продуктов в этом блюде пришло к нам из греческой кухни, а именно – из Крита. Прекрасным гарниром к курице может послужить рис, к которому как нельзя лучше подходит полученная подливка.
1. Натираем цедру из лимона, а после этого выдавливаем из него сок.
2. Обмываем курицу лимонным соусом снаружи, а внутри тщательно натираем полученной лимонной цедрой.
3. Укладываем курицу на неметаллическое блюда, накрываем и отправляем на 3 часа в холодильник.
4. Укладываем курицу в форму и заливаем сливочным и оливковым маслом, после чего добавляем воду (100 мл.) и приправляем.
5. Запекаем при 220 градусах 20 минут.
6. Запекаем еще 35 минут, теперь уже при температ. 180 градусов.
7. Соединяем в отдельной посуде яйца, воду (5 ст. л.) и йогурт, а затем заливаем этой смесью курицу и запекаем еще 15 минут.
8. Подаётся рождественская курица, запеченная в йогурте целиком, сразу же.
Приятного рождественского застолья!
Добавить комментарий!