Спагетти с томатным соусом и шампиньонами к посту

Ингредиенты

• Спагетти- 1 упаковка
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 2 зубчика
• Томат (помидор) красный- 5 штук
• Соус томатный- 2 столовые ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Такое блюдо меня научила готовить сестра моего мужа. Она вообще по образованию кухарь, так что частенько радует свою семью и гостей своими вкусными шедеврами. Вот, чем она со мной поделилась.

1. Сперва нарезаем небольшими ломтиками грибочки. Лучок меленько рубим. Чеснок и зелень тщательно измельчаем. В сотейник с разогретым маслом выкладываем половинку зелени, половинку чеснока и лучок. Все обжариваем, постоянно помешивая, около 3-4 минут. Потом добавляем туда грибочки. Все обжариваем еще минут 8.

2. С помидоров снимаем кожицу. Оставшуюся мякоть измельчаем при помощи блендера. Также можно натереть на терке. Массу из помидоров добавляем в сотейник к грибам. Все тщательно перемешиваем и тушим около 15 минут. Смесь должна лишь слабо кипеть.

3.Теперь добавляем томатный соус. Опять перемешиваем. Далее вливаем вино, снова хорошенько перемешиваем.

4. Теперь осталось добавить специи. Можно добавить орегано и тимьян. Ну и конечно, соль и сахар. Даем прокипеть блюду около 2-3 минуток, используя сильный огонь. Теперь убавляем огонь, накрываем кастрюльку крышкой, и готовим еще минут 10.

5. В приготовленный соус добавляем чеснок и зелень, которые остались.

6. Далее отвариваем спагетти, взяв большое количество кипящей подсоленной воды. Потом откидываем их на дуршлаг. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Теперь спагетти с томатным соусом и шампиньонами к посту готово!

Вкусного Вам поста!