Постные котлетки из рыбной консервы

Ингредиенты

• Рыбные консервы- 1 банка
• Рис белый отварной- 1 стакан
• Картофель- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Сухари панировочные- 0,25 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Верующие люди  в среду и пятницу не едят  мясо. Но в тоже время в эти дни можно есть рыбу. Когда идут длинные посты рыбу можно есть во вторник и четверг. Если под рукой нет свежей рыбы, то ее вполне можно заменить консервированной. Могу поделиться рецептом очень аппетитных котлеток.

1. Открыть банку с консервами, выложить их в миску и отделив от косточек, размять.

2. Рис отвариваем в слегка подсоленной воде.

3. Картофель чистим и отвариваем. Готовый картофель охлаждаем и натираем на крупную терку.

4. Лук режем на мелкие кусочки и обжариваем пару минут.

5. Зелень моем, сушим и мелко шинкуем.

6. Все ингредиенты смешиваем, подсаливаем, приправляем и вымешиваем котлетную массу.

7. Формируем небольшие постные котлетки из рыбной консервы, и обжариваем их на небольшом огне до золотистой корочки. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и немного тушим до готовности.

Вкусного Вам поста!