Постная гречневая каша с грибами и семгой
Ингредиенты
- Гречневая крупа (ядрица)- 200 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Лайм- 1 штука
- Сёмга свежая- 300 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
- Укроп- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Несомненно, гречневая крупа самая ценная и полезная. Чтобы она порядком не надоела, надо разнообразить блюда с ней. Я предлагаю приготовить постную гречневую кашу с грибами и семгой. Помимо своего отменного вкуса, это блюдо к тому же еще и малокалорийно. Оно отлично впишется в меню постящегося человека.
1. Гречку перебираем, промываем и обжариваем на сковороде, постоянно перемешивая. После того как почувствуется ореховый аромат, высыпаем ее в кастрюлю, добавляем воду в пропорции один к двум и солим. Далее ставим варить.
2. В это время очищаем луковицу, нарезаем ее на соломку и складываем в сковороду. Добавляем большое количество растительного масла и оставляем жариться до золотистого цвета.
3. Промываем и нарезаем ломтиками шампиньоны. Высыпаем грибы в сковороду и продолжаем жарить до полного испарения жидкости.
4. Кастрюлю с готовой гречкой накрываем полотенцем. Спустя 2-3 минуты, перекладываем ее в сковороду к луку и грибам. Все вместе обжариваем несколько минут, периодически помешивая.
5. Филе семги режем ломтиками и выкладываем на сковороду, чтобы обжарить с обеих сторон несколько минут.
6. Раскладываем на тарелки гречневую кашу с грибами, добавляя кусочки семги. Сверху кашу посыпаем укропом и украшаем дольками лайма.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!