Вкусный плов, готовим всей семьей
Ингредиенты
- Мясо свежее- 1 килограмм
- Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 стакана
- Рис пропаренный- 1 килограмм
- Лук репчатый- 4 штуки
- Морковь- 4 штуки
- Зира- по вкусу
- Барбарис- 40 граммов
- Изюм- 1/2 стакана
- Чеснок- 4 зубчика
- Перец черный горошек- 15 штук
- Лавровый лист- 1 штука
- Соль- по вкусу
Приготовление
Вкусный плов обычно готовим всей семьей, садимся за общий стол и каждый что-то делает, кто-то мясом занят, кто-то рисом, в общем, работы на всех хватает. А какое потом удовольствие есть его, особенно, когда готовил сам. Получается очень вкусно и аппетитно.
1. Выливаем в чугунный казан масло и ставим на сильный огонь.
2. Рис промываем хорошо и замачиваем его в теплой воде.
3. Мясо нарезаем на кусочки со среднее яйцо, кидаем его в казан, сыпем чуток соли и хорошо перемешиваем. Мясо жарим до того момента, пока весь сок не исчезнет и оно начнет подрумяниваться.
4. Очищаем лук и морковку и нарезаем на крупную соломку.
5. Мясо достаю из казана, а на место его отправляю сначала лук, немного обжариваю, потом морковку и тоже слегка обжариваю.
6. Отправляем барбарис, изюм, зиру, лист лавровый, чеснок неочищенный, но вымытый и перец в казан.
7. Мясо так же обратно возвращаю.
8. Заливаю все кипятком до верха.
9. Как закипит, тушим еще 40 минут на небольшом пламени и хорошо солим.
10. После чего отправляем рис шумовкой в казан и заливаем опять кипятком, немного выше риса.
11. Не перемешивая рис, ставим на небольшое пламя, закрываем крышкой и тушим минут 20.
12. Вкусный плов готов.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!