Курица по-новогоднему, фаршированная сухофруктами и рисом

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Рис белый- 100 граммов
• Курага- 50 граммов
• Чернослив- 50 граммов
• Изюм- 50 граммов
• Орех грецкий- 50 граммов
• Корица молотая- по вкусу
• Мед- 2 столовые ложки
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

1. В подсоленной воде варим рис до готовности (рисинки должны быть чуть-чуть твердоватые).

2. Сухофрукты нарезаем, замачиваем в кипятке, даем настояться 5 минут. Сливаем воду, перемешиваем сухофрукты с рисом и орехами.

3. Курицу вымываем, промакиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим изнутри и снаружи. Фаршируем смесью риса и сухофруктов, засовываем корицу.

4. Закалываем с помощью зубочисток, зашиваем.

5. Смазываем маслом, связываем ноги, помещаем в форму.

6. Ставим в духовку, готовим 1,5 часа до готовности. Для курицы меньшего размера потребуется немного меньше времени.

7. В процессе приготовления курицу смазываем смесью из соевого соуса и жидкого меда.

8. Из приготовленной птицы достаем рис, кладем на большое блюдо. Сверху выкладываем курицу, подаем на стол.

Вкусного застолья!