Домашние рецепты » Вторые блюда » Рыба, жаренная в тесте (орли)
Рыба, жаренная в тесте (орли)
Приготовление
Для этого блюда используют судака, сома, морского окуня, рыбу осетровых пород. Филе рыбы нарезают небольшими брусочками и маринуют в растительном масле с добавлением лимонной кислоты и измельченной зелени. Затем окунают в жидкое тесто — кляр, жарят во фритюре и откидывают на сито.
При отпуске на круглое металлическое блюдо кладут салфетку, укладывают на нее брусочки рыбы в виде колодца, в середину помещают веточку зелени фри, а вокруг красиво располагают дольки лимона. Отдельно в фарфоровом соуснике подают соус майонез с корнишонами или в металлическом — соус томатный.
Рыбу «орли» можно подавать в холодном виде или использовать в качестве горячей закуски.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!