Котлеты «Нежность»

Ингредиенты

• Говядина- 900 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Батон Нарезной- 225 граммов
• Сухари панировочные- 100 граммов
• Лук репчатый- 150 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очистите и нарежьте соломкой морковь, пассеруйте на части масла. Пропустите мякоть говядины через мясорубку, вымочите в воде батон и добавьте его к мясному фаршу, так же добавьте яйца, мелко нарезанную морковь и лук, поперчите и посолите.

Из полученной массы сформируйте аккуратные лепёшки. В середину каждой лепёшки выложите по небольшому кусочку сливочного масла, сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях. Обжарьте до румяной аппетитной корочки с обеих сторон.

Подавайте котлеты «Нежность» к гарниру из гречневой или рисовой каши, красиво оформив блюдо, свежей зеленью.