Котлеты из курицы с сырной начинкой

Ингредиенты

• Курица (филе)- 1,2 килограмма
• Сыр Гауда- 250 граммов
• Батон Нарезной- 300 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Масло топленое- 150 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Филе курицы подморозить, а затем пропустить его дважды через электромясорубку.

Батон подсушить и натереть его на терку.

Яйца хорошенько взбить при помощи венчика или миксера.

Фарш разделить на кусочки, а сыр порезать палочками с тем расчетом, чтобы на каждую котлету приходилось по кусочку.

Небольшой кусок пищевой пленки смочить в воде, уложить на него порцию фарша, раскатав ее в виде лепешки. На лепешку положить кусочек сыра, свернуть фарш, сформировав котлетку.

Все котлеты необходимо обкатать в подготовленной панировке.

Сковороду предварительно раскалить, жарить котлеты на свином жиру или сливочном масле. С обеих сторон должна получиться хрустящая золотистая корочка.