Котлеты мясные «Под шапочкой»

Ингредиенты

• Перец болгарский- 2 штуки
• Фарш свино-говяжий- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Кетчуп- 10 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Майонез Провансаль- 10 граммов

Приготовление

Фарш поперчите и посолите, добавьте яйцо и тщательно перемешайте, еще один секрет вкусных котлет, это нужно отбить фарш, чтобы он напитался кислородом. Из полученного фарша сформуйте котлетки. Смажьте противень растительным маслом, уложите все котлеты на противень, в центре каждой сделайте небольшое углубление.

Перец промойте водой и очистите от семечек и плодоножки, нарубите его кубиками. Лук почистите и помойте, нарежьте кубиками, смешайте с перцем.

Приготовьте соус: яйца взбейте венчиком с майонезом и кетчупом, добавьте натертый на терке сыр, немного присолите и хорошо перемешайте.

На каждую котлету выложите по ложке начинки и полейте сверху соусом. Котлеты мясные «Под шапочкой» запекайте в духовке примерно 40 минут.