Рис с копченой колбасой и красной фасолью

Ингредиенты

• Колбаса варено-копченая куриная жареная- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 15 граммов
• Ветчина- 100 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Соус томатный острый- 0,5 чайные ложки
• Соль- 5 граммов
• Перец черный молотый- 5 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Говяжий бульон- 400 мл
• Фасоль красная. Консервы- 450 граммов
• Рис длиннозерный- 200 граммов

Приготовление

Копчёную колбасу разрезаем пополам вдоль, обжариваем на гриле и оставляем в тёплом месте (можно поставить в слегка разогретый духовой шкаф).

В большой сковороде разогреваем растительное масло и тушим мелко нарезанную ветчину.  Затем к ней  добавляем измельченный чеснок, рубленый лук, и в течение 7 минут обжариваем до румяного цвета.

Затем добавляем оставшиеся ингредиенты – соль, острый соус, нарезанный кубиками помидор, молотый перец, фасоль, бульон и рис. Всё хорошенько размешиваем, доводим до кипения, после этого сразу же убавляем огонь, плотно закрываем крышку и отвариваем 20 минут до полной готовности риса.

На стол подаём рис с копченой колбасой и красной фасолью украшенным зеленью.