» » Аргентинское блюдо пучеро

Аргентинское блюдо пучеро

Аргентинское блюдо пучеро

Ингредиенты

  • Говядина (грудинка)- 250 граммов
  • Баранина- 125 граммов
  • Курица (филе)- 500 граммов
  • Колбаса полукопченая сервелат- 125 граммов
  • Шпик свиной - 100 граммов
  • Фасоль красная- 250 граммов
  • Капуста белокочанная- 300 граммов
  • Лук репчатый- 3 штуки
  • Морковь- 150 граммов
  • Сельдерей (корень)- 1 штука
  • Перец желтый сладкий- 4 штуки
  • Картофель- 500 граммов
  • Замороженная кукуруза- 100 граммов
  • Томат (помидор) красный- 250 граммов
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Специи- по вкусу

Приготовление

Недавно решила поэкспериментировать и приготовить заморскую вкуснятину - аргентинское блюдо пучеро. Название звучит замысловато, но суть проста - и в Аргентине знают толк в сытной и вкусной пище:)

1. Фасоль надо предварительно залить слегка подогретой водой и дать настояться пару часиков.

2. Шпик и колбасу (лучше брать чесночную) нарезать мелкими кубиками, всыпать фасоль и поставить в кастрюле на средний огонь.

3. Берем вторую кастрюлю и варим там мясо (баранину и говядину).

4. Когда мясо закипит, положить курицу (она варится быстрее) и специи.

5. Периодически пробуйте мясо. После того, как оно будет готово, выньте его из кастрюли и поочередно отправьте в бульон все овощи (помидоры должны добавляться в последнюю очередь).

6. Когда овощи сварятся (но не разварятся!) нарезаем кубиками вареное мясо и выкладываем на подогретое блюдо вместе с колбасными кубиками. Наше аргентинское блюдо пучеро почти готово!

7. Теперь осталось ли подать блюдо с мясом, а овощи преподнести в качестве гарнира.

Примечание: аргентинцы не ограничиваются полученным блюдом, а предпочитают подавать к аргентинскому блюду пучеро еще и острый соус. Приятного аппетита и экзотических ощущений!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *