Шашлык из фарша

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 400 граммов
• Шампиньоны свежие- 60 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Ветчина- 80 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 45 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 5 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 45 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очищаем лук, мелко рубим, соединяем с фаршем, яйцом, паприкой, перцем, солью, добавляем 20 грамм муки, специи по желанию и размешиваем. Как только получили однородную массу, формируем шарики. Затем эти шарики панируем в оставшейся муке.

Грибы и ветчину мелко нарезаем кусочками.

На шампуры вначале нанизываем грибы, затем ветчину, мясные шарики, затем последовательность повторяем.

Шашлык из фарша обжариваем на растительном масле до полной готовности.

Перед тем как подать к столу выкладываем готовый шашлык на большое блюдо, оформляем зеленью. На гарнир подаём отварной картофель с овощами.