Рыба на шпажках по-индийски

Ингредиенты

• Рыбное филе- 800 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
• Лук репчатый- 3 штуки
• Перец болгарский- 3 штуки
• Лимон- 2 штуки
• Йогурт Активиa Натуральный- 500 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Имбирь (корень)- 30 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Лук красный салатный- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

• Имбирь и чеснок измельчить, смешать их с йогуртом. Добавить к йогурту порезанный помидор и красный лук, пряности и соль. Это будет маринад.
• Рыбное филе разделить на 20 небольших кусков, сложить их в маринад и поставить его в холодильник. Мариноваться рыба должна примерно час.
• Лук и сладкий перец очистить, лук нарезать на четвертинки, а перец на квадратики таким же размером, как и рыбу.
• Нанизать рыбу на вымоченные в воде шпажки, чередуя ее с перцем и луком.
• Запекать либо в духовке, либо на гриле до готовности.