Рисовая кашка с грибами

Ингредиенты

• Рис белый- 1 стакан
• Белые сушёные грибы- 10 штук
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 4 штуки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва замачиваем в воде грибочки и ждем, чтобы они набухли. Далее промываем их и заливаем кипящей воды (нужно 4 стакана). Затем отвариваем грибы, пока они не станут мягкими. Меленько нарезаем их, а оставшийся бульон процеживаем. Лучок мелко шинкуем и пассируем с добавлением масла.

2,5 стакана бульона доводим до кипения, добавляем туда обжаренный лучок и немного солим. Опять доводим бульон до кипения и кладем рис. Отвариваем его, пока смесь не загустеет. Не забываем постоянно помешивать. После этого добавляем  в кашку грибочки и тщательно перемешиваем. Берем формочки для запекания в форме грибов, укладываем туда нашу кашку и запекаем до румяной корочки. Не забываем смазать формочки сливочным маслом.