Запеканка из кабачка и телятины

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Телятина- 600 граммов
• Сыр Гауда- 150 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сметана 10% жирности- 1 стакан
• Чеснок- 1 зубчик
• Базилик свежий- 10 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Одну головку лука мелко нарезаем, морковку натираем на терке, соединяем и обжариваем до полуготовности на подсолнечном масле. Нарезаем меленько вторую головку лука, соединяем с фаршем из телятины, перекрученной через мясорубку, тушим все на сковородке, солим. Очищаем кабачок, нарезаем тонкими пластинами вдоль. Сметану соединяем с яйцами, взбиваем вилкой, добавляем мелко нарезанный чеснок и базилик. В форму, желательно квадратную, предварительно смазанную маслом, выкладываем первый слой – из кабачка, поливаем частью сметаной смеси с яйцами, далее второй слой - морковь с луком, поливаем соусом, затем 3 слой - фарш, соус, потом все слои повторяем. Последний слой запеканки посыпаем тертым сыром, заливаем оставшимся сметанным соусом. Готовим запеканку при 200⁰С в духовке 50 минут.