Запеканка из картофеля с капустой и фаршем

Ингредиенты

• Капуста квашеная- 500 граммов
• Говяжий бульон- 200 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 мл
• Сыр Пармезан- 150 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Сметана 10% жирности- 200 граммов
• Картофель- 1 килограмм
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло сливочное- 5 граммов
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Фарш надо поджарить на растительном масле, вкинуть измельченный лук и чеснок. Обжариваем, солим, добавляем перец, перемешиваем хорошенько, доводим до готовности.

Затем надо почистить картофель, нарезать в виде кружочков.

В мясной бульон добавляем сметану, яйца и тертый сыр.

Подобрать форму для запекания, у которой высокие края, слоями выложить все ингредиенты. На дно кладем половину картофеля, следом аккуратно выкладываем слой из половины капусты, затем приходит черед фарша, после идет слой из второй половины капусты, а завершает все это оставшийся картофель.

Полученную массу заливаем сметанным соусом и ставим в духовой шкаф с температурой не более чем 200 градусов на 1 час.

После готовности блюдо выкладываем на тарелку. Готовую запеканку из картофеля с капустой и фаршем можно немного посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа, если возникнет желание.