» » Лепешки грибные «Бабушкины»

Лепешки грибные «Бабушкины»

Ингредиенты

  • Картофель- 1.5 килограмма
  • Майонез Провансаль- 100 граммов
  • Сметана 10% жирности- 100 граммов
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Мука пшеничная первого сорта- 1/2 стакана
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
  • Соль- по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Бульон грибной- 1.5 стакана

Приготовление

Готовим соус. Для этого нужно обжарить муку на масле, остудить, влить в нее грибной бульон, чтобы в результате получилась масса, схожая по консистенции с густой сметаной, добавить зелень, посолить.

Для начинки нужно перебрать грибы, промыть их, замочить в воде на 2-3 часа. Затем отварить их до готовности, снова промыть, пропустить через мясорубку, обжарить на масле, добавить поджаренный лук, муку, соль, перец. Соединить получившуюся смесь с соусом, перемешать.

Для приготовления основы очистить картофель, потереть его на терке, выжать сок. Картофель поместить в миску, добавить столовые яйца, соль, перемешать, сделать лепешки.

На лепешки уложить приготовленную начинку, завернуть, обвалять немного в муке, обжарить с добавлением масла с обеих сторон. Обжаренные лепешки поместить в кастрюльку, полить смесью сметаны и майонеза, тушить 20 минут.

Подавать лепешки грибные «Бабушкины», посыпав зеленью.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *