Суп солянка рецепт
Ингредиенты
- Говядина (ребра)- 300 граммов
- Вода- 2 л
- Лук репчатый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Картофель- 4 штуки
- Огурец солёный- 3 штуки
- Томатная паста- 3 столовые ложки
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Сосиски молочные- 100 граммов
- Ветчина- 100 граммов
- Колбаса полукопченая закусочная- 100 граммов
- Сметана 15% жирности- 50 граммов
- Лимон- 1 штука
- Маслины- 5 штук
- Специи- по вкусу
Приготовление
Способов приготовления солянки столько, что можно всю жизнь пробовать разные блюда, и все они будут солянками. Я же хочу поделиться с вами свим супом солянкой, рецепт которого надежно прижился у нас в семье.
1. Сварить говяжьи ребра, процедить бульон, отделить мясо и мелко нашинковать.
2. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и тушить в отдельной кастрюльке (отлить на это дело чуть-чуть бульона) минут 15.
3. Сделать зажарку из мелко нарезанного лука, моркови и зелени, добавить специи, томатпасту и потушить пару минут.
4. Сосиски, колбасу и ветчину нарезать кубиками. Обжарить на отдельной сковороде до ровной золотистой корочки.
5. В закипевший бульон отправить вариться порезанную кубиками картошку.
6. Суп солянка, рецепт которого вы читаете, почти полностью готовится вне общей кастрюли. Только после того, как картошка почти сварится, следует закинуть в кастрюлю све подготовленные ингредиенты.
7. Подождать минут 15-20 и разлить суп по глиняным горшочкам, которые отправить в духовку до закипания. Только после этого можно подавать на стол (со сметаной, маслинами и зеленью).
От количества ингредиентов и аромата голова пойдет кругом еще за 15 минут до окончания готовки, это я вам обещаю:) Так что поговорка "Аппетит приходит во время еды" здесь не работает! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!