«Золотая рыбка»

Ингредиенты

• Филе трески- 300 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сыр Гауда- 100 граммов
• Сухари панировочные- 150 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Кунжут- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сыр перетереть на мелкую морковную терку, смешать вместе с панировочными сухарями и подсушенным кунжутом.

От яйца отделить белок и на блендере хорошенько его взбить.

Филе рыбы нарезать на куски, каждый обмакнуть последовательно во взбитый белок, а потом в сырно-панировочную смесь.

На сковороду залить масло, обжарить на нем кусочки так, чтобы получалась желто-золотистая хрустящая корочка.

Снять сковородку с плиты и поставить в заранее прогретую и выключенную духовку.

Все! «Золотая рыбка» готова. Подавать со сладким красным болгарским перцем! Приятного аппетита!