Пюре из цветной капустки

Ингредиенты

• Капуста цветная- 200 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
• Молоко детское «Агуша»- 100 мл
• Масло сливочное- 30 граммов

Приготовление

Капусту, если не свежемороженая, хорошенько вымыть, а затем немного обварить. Затем нужно достать ее и разобрать на соцветия и вновь вернуть в емкость для варки.

Варить цветную капусту необходимо где-то в течение получаса, закрыв емкость для варки крышкой.

Капусту достать, отцедить воду, немного обсушить, затем мелко порезать, а после протереть через мелкую терку или пропустить через блендер.

Муку соединить с молоком, перемешать их, а потом, помешивая, вскипятить смесь.

Добавить в получившийся соус капустное пюре и масло, перемешать все до однородного состояния.

Немного осудить, можно добавить чуть-чуть сметаны.