Золотистые капустные котлетки

Ингредиенты

• Капуста цветная- 1 килограмм
• Батон Нарезной- 300 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 2 пучка
• Мука пшеничная высшего сорта- 150 граммов
• Майоран- 10 граммов
• Перец белый молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Цветную капусту нужно немного ошпарить кипятком, затем разобрать ее на отдельные соцветия, а уже потом полностью сварить.

Отделить желтки от белков. Желтки нужно будет соединить с капустой, добавить предварительно измельченную зелень, майоран. Батон предварительно замочить в молоке и добавить вместе с мукой к капусте и перемешать.

Взбить белки, добавить их к капустному тесту и пропустить это тесто через блендер.

Котлетки поджаривать на растительном масле либо свином жиру.

Подавать их нужно со сметаной. Приятного аппетита!