Детский пирожок с говядиной

Ингредиенты

• Говядина (мякоть)- 500 граммов
• Тесто слоеное бездрожжевое- 300 граммов
• Говяжий бульон- 0,5 стакана
• Картофель- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Говядину перекрутить в мясорубке, нарезать мелкими кусочками лук, обжарить его на сковородке с маслом в течение 5 минут. Добавить к луку мясной фарш, вылить бульон, тушить 20 минут. Готовое слоеное тесто поделить на 2 порции, раскатать каждую в  тонкую лепешку, одну выложить на дно формы, смоченной водой, оставив небольшие бортики по краям. На тесто выложить начинку. Яичный желток взбить с молоком, образованной массой смазать края теста, на начинку выложить вторую лепешку, защипнуть края. В верхнем слое сделать 4 прокола ножом, детский пирожок с говядиной смазать яичной смесью. Выпекать при 220 градусах в течение 30-40 минут.