Обед «К бабушке в деревню»

Ингредиенты

• Говядина (печень)- 300 граммов
• Лук зелёный- по вкусу
• Яйцо куриное- 6 штук
• Картофель- 4 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Вымытый и очищенный от кожуры картофель порезать в виде тонкой соломки, порубить мелко дольку чеснока и зеленый лук, говяжью или свиную печень перекрутить через мясорубку. Лук, чеснок, картофель смешать, обжарить на сковородке за 10-15 минут на растит. масле, добавить фарш из говяжьей или свиной печени, поперчить, посолить, прикрыть крышкой, тушить до готовности печени. Яйца помыть, обсушить, разбить в глубокую посуду, взбить миксером, добавить соль, залить полученной яичной массой печень с картофелем, обжаривать в течение 5 минут. Перед подачей выложить Обед «К бабушке в деревню» на блюдо, перевернув вверх дном сковороду, нарезать порционными кусочками.