Запеканка из курицы с фасолью

Ингредиенты

• Курица (филе)- 200 граммов
• Сыр Голландский- 150 граммов
• Картофель- 7 штук
• Фасоль красная- 1 стакан
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки

Приготовление

Картофель надо почистить и нарезать на большие ломтики, которые отварим в соленой воде. Вареный картофель подавим, добавим столько молока, чтобы пюре получилось не очень жидкое. Противень обмажем маслом и выложим на него половину от объема пюре.

Филе курицы порезать на мелкие кусочки и разложить по поверхности пюре, затем сделать слой из отварной фасоли (лучше подойдет красная), а завершающим слоем будет опять пюре.

Белки взбиваем до получения устойчивой пены и смазываем ими нашу запеканку, а сверху насыпаем заранее натертый сыр.

Запеканка из  курицы с фасолью выпекается в духовке при средней температуре. Готовность определяем по степени подрумянивания.