Рагу с сухофруктами и квашеной капустой

Ингредиенты

• Капуста квашеная- 250 граммов
• Картофель- 600 граммов
• Чернослив- 50 граммов
• Курага- 50 граммов
• Яблоки- 2 штуки
• Чеснок- 4 зубчика
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Тмин- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Сельдерей- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Морковь нарезать соломкой, нашинковать мелко репчатый лук и сельдерей, обжаривать на сковородке.

Картофель нужно очистить, а потом нарезать мелкими кубиками, а затем добавить его к остальным овощам, жарить смесь примерно 10 минут, потом положить в нее измельченные яблоки.  Затем нужно добавлять к жарящимся овощам нарезанные соломкой сухофрукты, а  после – капусту. Тмин, измельченный чеснок, перец и соль смешать и добавить в овощи. Тушить рагу необходимо в течение 40 минут. Рагу нужно накрыть крышкой и выставить малый огонь. За 10 минут до готовности приправить лавровым листом.