Цыплята по-московски

Ингредиенты

• Цыпленок- 2 штуки
• Масло сливочное- 80 граммов
• Белые свежие грибы- 180 граммов
• Сметана 18% жирности- 200 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 230 граммов
• Перец черный горошек- 3 штуки
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Цыплят надо разрубить на куски, достаточно крупные по размеру, посолить, обжарить с грибами и луком, положить в порционные горшочки.

Нужно замесить пресное тесто из муки, 100 г воды и соли. Полученное тесто раскатываем, затем вырезаем из него 4 кружка, размер которых равняется диаметру горлышка горшочка.

В ту сковороду, где недавно жарились цыплята, надо всыпать муку, спассеровать ее, добавить сметанки и прокипятить.

Соусом, который получился, заливаем цыплят, добавляем рубленый перец, укроп. Горшочки с тестом плотно закрываем и в духовке печем 30 минут. На стол цыплят по-московски интереснее всего подавать в горшочках.