Постные картофельные зразы

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Вода- 4 стакана
• Крупа манная- 150 граммов
• Капуста белокочанная- 400 граммов
• Белые свежие грибы- 200 граммов
• Лук репчатый- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очищаем картошку от кожуры, отвариваем в воде слегка подсоленной. Сливаем воду, в которой отваривалась картошка в тарелку. Толчем, добавляем сразу же в горячую картошку, сухую манную крупу и немного воды, в которой картошка варилась. Остужаем. Для постных зраз получили тесто. Готовим начинку: обжариваем на подсолнечном масле свежую капусту или квашеную. Добавляем грибы, обжаренные с луком. Из картофельного теста формируем колобки. Целлофановый мешочек смазываем каплей подсолнечного масла, разминаем каждый колобок в лепёшку, выкладываем на неё начинку. Формируем зразу в виде котлеты с помощью мешочка, отправляем в духовку до готовности на 25 минут.