Утка с яблоками и брусничным соусом

Ингредиенты

• Утка- 2 штуки
• Яблоки- 4 штуки
• Апельсин- 1 штука
• Портвейн- 40 мл
• Гвоздика- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соус брусничный- 100 граммов

Приготовление

Вымоем под холодной водой яблоки, апельсины и утиное филе.

Нарезаем каждое филе небольшими кусками. По 4–5 штук каждое. Удаляем лишний жир и кожу.

Очищаем яблоки от кожуры, разрезаем и удаляем сердцевину, нарезаем толстыми дольками.

Яблочные дольки и кусочки утиного филе выкладываем либо в пароварку, либо в дуршлаг на кастрюле, чтобы приготовить данное блюдо на пару.

Выдавливаем из апельсина сок. Выливаем его в портвейн. Перемешиваем.

Полученной смесью поливаем утиное филе и яблоки.

Сверху кладём гвоздику. Перчим и солим по вкусу. Продолжаем готовить на пару на протяжении 15 минут.

Блюдо подаём к столу вместе с брусничным соусом.