Телятина с картофелем

Ингредиенты

• Картофель- 6 штук
• Телятина (мякоть)- 300 граммов
• Масло сливочное- 1 столовая ложка

Приготовление

Обжаренную телятину, по­ложить в кастрюльку, обложить вокруг картофелем, положить 1 столовую ложку сливочного масла, по вкусу соль, залить бульоном так, чтобы картофель был в бульоне, и поставить на огонь.

После закипа­ния, сделать маленький огонь и варить, часто пово­рачивая, чтобы сок выкипел до соусной густоты, а телятина подрумянилась.

Когда телятина станет со­вершенно мягкой и картофель будет готов, тогда вы­нуть телятину на тарелку, обложить картофелем. Сок процедить и полить им телятину.