Домашние рецепты » Вторые блюда » Жаркое из телятины с каперсами в сметане
Жаркое из телятины с каперсами в сметане
Ингредиенты
- Телятина (окорок)- 500 граммов
- Каперсы консервированные- 2 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 20 мл
- Масло сливочное- 40 граммов
- Коренья (петрушка, сельдерей, пастернак)- 50 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Перец черный горошек- по вкусу
- Сметана 20% жирности- 125 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
Приготовление
Телятину зачистить от пленок, сделать ножом небольшие надрезы, вложить в них каперсы, посолить и зажарить. Тушить вместе с обжаренными с луком кореньями и перцем. Мягкое мясо вынуть и нарезать на порции. В загущенный, проваренный и процеженный соус добавить оставшиеся каперсы и быстро прокипятить. Подать жаркое из телятины с рисом, кнедликами, приготовленными с добавлением белого хлеба.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!