Овощи на гриле рецепт

Ингредиенты

• Лук репчатый- 1 штука
• Сельдерей (корень)- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Тимьян сушеный- 10 граммов
• Кинза- по вкусу
• Салат листовой- 1 штука
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Соус соевый классический- 50 мл
• Уксус бальзамический- 1 чайная ложка
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Перец болгарский- 1 штука
• Баклажан- 1 штука
• Кабачок- 1 штука
• Специи- по вкусу

Приготовление

Если у вас по какой-то сверхъестественной причине (других не вижу) все еще нет гриля, я вам искренне сочувствую... Мясо на гриле - это нечто, и до недавних пор я не признавал ничего другого. Но так случилось, что довелось мне готовить овощи на гриле, рецепт которых я вам и расскажу. 

1. Для начала моем все овощи, чистим от кожуры и режем на небольшие ломтики. 

2. Помещаем все овощи в глубокую посуду, солим и добавляем специи по вкусу.

3. Выкладываем на решетку и поджариваем по 2-3 минуты на каждую сторону.

4. Овощи на гриле (рецепт довольно прост и быстр) складываем в глубокую миску. Пока они не остыли, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и сельдерей и посыпаем тимьяном. Так они быстро пропитаются ароматом.

5. В отдельной емкости смешиваем лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус и специи (мне нравится смесь перцев). 

5. Заправляем еще горячие овощи и посыпаем зеленью (салатом, кинзой). Можно приниматься за еду!

Каждый может готовить овощи на гриле (рецепт можно изменять при желании) по-своему. Кому-то для полного счастья не хватает грибов или чего посерьезнее, но в любом случае еда, приготовленная на живом огне в сотни раз вкуснее. Приятного аппетита!