Салат с рукколой и овощами

Ингредиенты

• Руккола- 4 пучка
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Сыр Рокфор- 100 граммов
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Орехи кедровые- 2 столовые ложки

Приготовление

Руккола прекрасно сочетается с голубым сыром и сезонными овощами. Именно поэтому предлагаю приготовить салат с рукколой и овощами, который прекрасно подойдет для легкого завтрака.
Приготовление салата с рукколой:
1. Моем рукколу и сушим бумажным полотенцем.
2. Моем овощи.
3. Делаем заправку: руками измельчаем сыр, кладем половину в миску, поливаем оливковым маслом и слегка перемешиваем.
4. Берем блюдо, кладем на него рукколу, сверху – помидоры и огурцы, порезанные дольками.
5. Поливаем овощи приготовленной заправкой и сверху крошим оставшийся сыр.
6. Перед подачей посыпаем салат с рукколой и овощами кедровыми орешками и кушаем.