Салат из кальмара, яиц и огурца к пасхе

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 400 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Лук зелёный- 6 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Огурец, парниковый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Майонез Провансаль- 2 столовые ложки
• Йогурт натуральный 2%- 2 столовые ложки

Приготовление

Очень легкий и по-настоящему весенне-летний салат. Станет дополнением к любому столу, особенно к пасхальному. В него не входят трудноусвояемые продукты, а простые и очень вкусные. Единственный момент, который вы должны знать, это про тушку кальмара, которую необходимо с осторожностью варить, точнее не переварить, иначе она станет резиновой и испортит вам весь вкус салата.

1. Очищенную от пленок тушку кальмара хорошо промываем.

2. Отвариваем в подсоленной воде около 3 минут.

3. Затем достаем при помощи шумовки и оставляем в покое для остывания.

4. На соломку нарезаем имеющийся огурец.

5. На шесть частей разрезаем каждое яйцо.

6. На блюдо выкладываем крупно порванные руками листья салата.

7. Соломкой нарезаем остывших кальмаров.

8. Меленько нарубаем зеленый лук.

9. На листья салата выкладываем яйца, кальмары, огурец и лук, все перчим и солим и поливаем заправкой из смеси майонез и йогурта.

10. Салат из кальмара, яиц и огурца к пасхе готов.

Всем приятного пасхального аппетита!!!