Постный зеленый салат под ореховым соусом

Ингредиенты

• Огурец- 2 штуки
• Капуста савойская- 300 граммов
• Сельдерей (корень)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Орех грецкий- 1/3 стакана
• Чеснок- 2 зубчика
• Масло оливковое- 50 мл

Приготовление

А вот еще один рецепт для любителей легких постных салатиков. Постный зеленый салат под ореховым соусом несложен в приготовлении, а на вкус весьма приятен. В общем, вполне достоин разнообразить рацион в дни поста.

1. Савойскую капусту измельчим, поместим в миску, посолим и слегка помнем руками, затем нарежем огурчики в форме тонких полумесяцев и высыпем к капусте.

2. С корневого сельдерея срезаем кожицу и крупно натираем, закидываем в миску к овощам. Эту миску кладем в холодильник и вынимаем через час, когда огурцы выделят сок.

3. В салате используем измельченные орехи, для чего воспользуемся блендером, например. В измельченные орехи вливаем оливковое масло и хорошенько перемешиваем, чтобы получилась густая смесь. Затем этот соус вливаем в салат, перемешиваем, даем время настояться и несем к столу.

Угощаемся!