Салат из баклажанов к посту
Ингредиенты
- Баклажан- 2 штуки
- Перец болгарский- 2 штуки
- Томат черри- 15 штук
- Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
- Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Данный салат относится к весьма полезным, за счет подверженности продуктов по минимуму тепловой обработкой. Готовится за считанные секунды и за столько же съедается. Главное не пережарить баклажаны и желательно, опустить их на время в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы убрать лишнюю горечь. Этот салатик можно брать с собой и на природу, точнее все составляющее его, а баклажан подготовить на углях. Получается неописуемо вкусно, попробуйте и вас слегка удивит насыщенный и полный витаминов вкус.
1. Баклажаны и перец обжариваем на углях, либо в духовке минут 10, либо в микроволновке на большой мощности 3 минуты.
2. Остывшие баклажаны и перец очищаем от кожицы и нарезаем на кусочки одинакового размера.
3. Масло вместе с солью, перцем, чесноком, уксусом смешиваем.
4. Заправляем баклажаны и перец полученным соусом.
5. Разрезанные напополам помидоры добавляем к баклажанам и аккуратно перемешиваем.
6. Салат из баклажанов к посту готов.
Всем приятного кушанья и хорошего аппетита!!!
Добавить комментарий!