Постный салат из крапивы

Ингредиенты

• Крапива ранняя- 200 граммов
• Орех грецкий- 25 граммов
• Петрушка (зелень)- 20 граммов
• Лук зелёный- 30 граммов
• Уксус 3%- 1 чайная ложка

Приготовление

Что может быть полезнее свежих весенних трав? Именно из них я часто готовлю себе салаты на Великий Пост, большая часть которого приходится как раз на весну. А если добавить в салат орехи, то получится еще и салат, богатый множеством важных для организма витаминов и минералов. Очень полезный витаминный салатик получается, попробуйте!

1. Опускаем на несколько минут (оптимально – 5) листья крапивы в кипящую воду, потом откидываем их на дуршлаг.

2. Шинкуем крапиву, а затем укладываем её в салатник.

3. Ядра грецких орехов, которые мы измельчили в блендере, разводим в отваре крапивы (1/4), а затем добавляем к нему уксус (примерно 1 ч. л.).

4. Заправляем приготовленной смесью крапиву.

5. Подаём постный салат из крапивы, украсив рубленным зеленым луком и петрушкой.

Пусть постный обед будет вкусным!