Постный тыквенный салат быстро и вкусно

Ингредиенты

• Яблоки- 100 граммов
• Тыква- 100 граммов
• Изюм- 20 граммов
• Морковь- 1 штука
• Орех грецкий- 20 граммов
• Лимон- 2 штуки

Приготовление

Овощи еще издревле были основой всех трапез на Руси. Их употребляли во всех возможных вариациях: квасили, солили, парили и ,конечно же, ели в сыром первозданном виде. Салаты же появились немного позже и изначально в состав входил всего один овощной представитель. Позже рецепты усложнялись и совершенствовались, и сегодня мы наслаждаемся самыми необычными их вариациями. Так, постный салат из тыквы станет не только прекрасным самостоятельным блюдом для людей, постящихся и просто следящих за фигурой, но и как неплохое дополнение к мясным блюдам.

1. С моркови и тыквы удаляем кожуру. На яблоках ее оставляем, ведь в ней содержится основная часть микроэлементов и полезных организму витаминов.

2. Теперь подготовленные ингредиенты натираем на средней терке. И тщательно все перемешиваем.

3. Из лимонов выжимаем сок, а изюм предварительно замачиваем в горячей воде на несколько минут.

4. Салат практически готов — остались последние штрихи: изюм укладываем к протертым овощам и фруктам и обильно поливаем соком лимона.

5. Все хорошо перемешиваем. Перед подачей можно украсить зеленью и посыпать грецкими орехами. По вашему усмотрению, орехи можно подавать половинками, либо сделать из них в кофемолке мелкую стружку.

Вкусного постного обеда!