Салат из кабачков горячий к посту

Ингредиенты

• Кабачок- 500 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов
• Чеснок- 20 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 15 граммов
• Кунжут- 20 граммов
• Перец красный молотый- по вкусу
• Соль- 20 граммов

Приготовление

Я решила порадовать всех любителей салатов и предоставить им мой любимый рецепт  - салат из кабачков горячий к посту. Это вкусное, питательное, полезное и легкое в приготовлении блюдо часто готовила моя мама. Мамочки уже давно нет с нами, но, когда я ее вспоминаю, готовлю этот салатик, и на душе сразу легче становится. И в семье моей все этот салат любят и едят с удовольствием.

1. Берем кабачки. Если они небольшого размера, то разрезаем их вдоль на две части, если большие – режем полукругами или кубиками.

2. Нарезанные кабачки пересыпаем солью и оставляем на 10 минут.

3. После того, как кабачки станут вялыми, их нужно отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.

4. Дальше разогреваем в кастрюле растительное масло и выкладываем в нее кабачки. Тушим до готовности на большом огне. Не рекомендуется во время тушения подымать крышку кастрюли.

5. В это время измельчаем лук и чеснок, добавляем в приготовленные кабачки, и все это перемешиваем. Сверху посыпаем красным перцем.

Кушайте на здоровье!