Салат из кабачков и помидоров

Ингредиенты

• Кабачок- 600 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Майонез лёгкий- 150 граммов
• Уксус 9%- 15 мл
• Сахар- 1 грамм
• Соль- 1 грамм
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 25 граммов

Приготовление

Помойте кабачки, выложите их на полотенце и просушите.

Нарежьте подготовленные кабачки небольшими кусочками.

Натрите  их солью и оставьте на полчаса, после чего промойте их и обсушите. 

Нарежьте  две головки репчатого лука полукольцами.

После этого ошпарьте его, добавьте сахар, уксус и посолите.

Оставьте для маринования на полчаса.

Подготовленные кабачки уложите на противень, который предварительно нужно протереть растительным маслом.

Готовьте в духовке кабачки при 220 градусах до полной готовности.

Приготовленные кабачки охладите.

Помойте и просушите помидоры.

Нарежьте их, посолите и перемешайте с рубленым чесноком. 

Уложить в салатник слоями кабачки, помидоры и лук. 

Перед подачей на стол салата из кабачков и помидоров его необходимо полить майонезом.

Украсьте готовый салат из кабачков и помидоров зеленью.