Новогодний грибной винегрет

Ингредиенты

• Грибы соленые- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Свекла- 1 штука
• Огурец солёный- 1 штука
• Уксус 3%- 3 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Картофель- 3 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Легкий салат, для людей, которые и за праздничным сторон не забывают о необходимости держать диету, но ведь и им хочется вкусно покушать в праздник. Поэтому этот рецепт в первую очередь для них.

1. Грибочки и луковицу нарезаем лапшой. Морковь, свеклу и картофелины отвариваем и тоже нарезаем, но кубиками. Таким же образом нарезаем соленый огурец.

2. Делаем заливку из растительного масла с добавлением уксуса. Засыпаем соль, черный перец и сахар. Перемешиваем.

3. Добавляем заливку на наш новогодний грибной винегрет, а сверху посыпаем мелко порубленной петрушкой и укропом.

Угощаемся!