Постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами
Ингредиенты
- Грибы отварные- 100 граммов
- Картофель- 300 граммов
- Лук репчатый- 50 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 60 мл
- Чернослив- 40 граммов
- Лимон- 20 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Этот суп обладает ярко-выраженным необычным вкусом благодаря сочетанию в нем на первый взгляд не сочетаемых продуктов. Это блюдо можно готовить, когда организму нужна разгрузка или в те дни, когда церковь предусматривает отказ от скоромной пищи. Готовится постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами на удивление просто.
1. В подготовленный грибной бульон кладем нарезанные соломкой грибы, на которых он был сварен.
2. Лук очищаем и крошим кубиками. Пассеруем лук в масле.
3. Обжариваем на сухой сковороде без масла ложку пшеничной муки.
4. Очищенный картофель измельчаем соломкой.
5. Сухофрукты промываем. У изюма удаляем плодоножки, а чернослив нарезаем некрупной соломкой.
6. Лимон нарезаем небольшими кубиками.
7. В кастрюлю с бульоном кладем картофель, обжаренный лук, муку, чернослив, изюм и кусочки лимона. Провариваем все вместе.
8. Подаем постный картофельный суп с черносливом и сушеными грибами, украсив зеленью.
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!