Салат «Нарциссы – новогодний пир»

Ингредиенты

• Морковь- 2 штуки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Укроп- 1 пучок
• Лук зелёный- по вкусу
• Кукуруза сладкая консервированная- 0,5 банки
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

В начале приготовления салата сразу же откладываем несколько пёрышек зелёного лука и белки от 2-х яиц, это нам понадобится для украшения и цветов.

Отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Затем нарезаем, добавляем нарезанный лук и укроп, после размешиваем.

Морковь промываем, очищаем и натираем. Все подготовленные ингредиенты совмещаем в одной салатнице и добавляем кукурузу. Размешиваем и заправляем майонезом (сколько потребуется).

Теперь остаётся салат украсить цветами и зеленью. Для этого берём отложенные отварные белки и вырезаем из них лепестки. Затем отвариваем небольшую морковь и нарезаем вдоль тонкими полосками, после их сворачиваем в трубочку и укладываем в центр цветка, присыпая тёртым желтком. Вокруг раскладываем лепестки, формируя тем самым нарцисс. Перья зелёного лука раскладываем произвольно, создавая  стебли нарциссов.

Салат «Нарциссы –  новогодний пир» получается очень лёгким и вкусным. Перед подачей охлаждаем.