Салат новогодний «Нарциссы» с грибами и курицей

Ингредиенты

• Белые жареные грибы- 300 граммов
• Курица (грудка вареная)- 200 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Картофель варёный- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Сметана 18% жирности- 1 банка
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Нарезаем вареную курицу на кубики или просто рвем, очищаем лук, половину лука обдаем кипятком и на 15 минут оставляем, другую обжариваем вместе с грибами. Картошку трем на терке, также трем сыр, морковку  (1,5 морковки трем, половинку отлаживаем для оформления), отдельно друг от друга желтки и белки, рубим зелень.

Выкладываем салат на блюдо, желательно плоское: сначала отправляем картошку и половину лука ошпаренного, промазываем майонезом, далее идет курица и оставшийся ошпаренный лук, сметана или соус, лук с жареными грибами, опять соус или сметана, тертый сыр, майонез, морковка, майонез, желтки яичные, майонез, белки яичные.

По периметру обсыпаем салат новогодний «Нарциссы» с грибами и курицей рубленой зеленью, оформляем цветами из морковки и зеленого лука.