Салат из черной редьки с беконом

Ингредиенты

• Редька черная- 200 граммов
• Морковь- 1 штука
• Бекон- 100 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Лук зелёный- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Редьку помыть, почистить и на крупной терке измельчить.

Морковь помыть, почистить и аналогично редьке измельчить с помощью крупной терки.

Соединить морковь с редькой в глубокой миске. Немного посолить, все перемешать и дать настояться полчаса (сделать это для того, чтобы редька потеряла резкость и стала слаще и мягче на вкус, благодаря моркови).

Лук почистить, ополоснуть и нарезать тонкой соломкой.

Приготовленный кусочек бекона нарезать пластинками, а затем полосками.

Раскалить сковороду, добавить масло. К прогретому растительному маслу добавить нарезанный бекон и жарить его до хрустящей корочки золотистого цвета. Бекон убрать на тарелку и подсолить его.

На сковороду после прожарки бекона выложить соломку лука. Пассеровать его, пока он не станет прозрачным. Оставить на сковородке до охлаждения лука.

После того, как лук остынет, вместе с маслом добавить его к приготовленным моркови с редькой. Добавить к ним прожаренный бекон. При необходимости досолить и хорошо перемешать.

После того, как салат из черной редьки с беконом настоится 10 минут, можно подавать на стол.